与海南传统四大名菜齐名的美味是（　　）。 A、那大香肉 B、临高乳猪 C、

免费考试题库2020-05-20 41

问题与海南传统四大名菜齐名的美味是（　　）。A、那大香肉B、临高乳猪C、山牛肉D、海南鸡饭

选项

答案A

解析那大狗肉是与海南四大名菜齐名的美味，因为传统认为"狗肉不上席"，故"那大狗肉"没能挤进"名菜"之列。那大狗肉产于儋州市那大镇，此处狗肉加工方法和佐料与众不同。所烹之狗，肉美骨香。狗肉吃法一般采用火锅，其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国独特调料10数种，将熟狗肉切块下到汤料中烫热即可食，香味浓烈，风味自出。

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