2. 金融经济
  3. 食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的

食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的

shuhaiku2020-05-20  61
问题 食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为A．纤维素B．半纤维素C．膳食纤维D．果胶E．粗纤维
选项
答案C
解析膳食纤维在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下不会溶解。
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