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饭店的总体经营战略主要有()。 A.增长战略 B.稳定战略 C.紧缩
饭店的总体经营战略主要有()。 A.增长战略 B.稳定战略 C.紧缩
免费考试题库
2019-12-17
53
问题
饭店的总体经营战略主要有()。 A.增长战略 B.稳定战略 C.紧缩战略 D.开发战略 E.后退战略
选项
答案
ABC
解析
饭店的总体经营战略主要有:①增长战略,是现有饭店积极扩大经营规模,或在原有范围内增加接待能力与产品供应量,投资新的事业领域,或是通过竞争推动企业之间的联合与兼并,以促进饭店不断发展的一种战略;②维持战略,又称稳定战略,是饭店在一定时期内对产品、技术、市场等方面采取维持现状的一种战略,饭店既不准备进入新的事业领域,也不准备扩大经营规模;③紧缩战略,又称防御战略,是饭店经营严重滑坡,而在当前一定时期缩小规模或压缩经营项目,取消某些服务项目的一种战略。
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