谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（　　）。

天天题库2019-12-17 40

问题谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（　　）。

选项 A.0.4～7%B.10～15%C.15～20%D.21～25%

答案A

解析谷类脂肪含量多数在0.4%～7.2%，以小麦胚粉中最高，其次为莜麦面、玉米和小米，小麦粉较低，稻米类最低。

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