蛋白质生物价的计算公式是 A．生物价＝吸收氮100% B．生物价＝食物氮-(

天天题库2020-05-20 46

问题蛋白质生物价的计算公式是A．生物价＝吸收氮100%B．生物价＝食物氮-(粪氮-粪代谢氮)C．生物价＝吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)D．生物价＝食物氮-尿氮-粪氮E．生物价＝储留氮吸收氮100

选项

答案E

解析蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标，最大值为100。

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