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采用直接滴定法(GB5009.7-2003)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件
采用直接滴定法(GB5009.7-2003)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件
天天题库
2020-05-20
49
问题
采用直接滴定法(GB5009.7-2003)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的A.碱性酒石酸钾液B.中性酒石酸铜液C.碱性酒石酸铜液D.酸性酒石酸铜液E.碱性酒石酸钠液
选项
答案
C
解析
还原糖含量的测定是在加热条件下,直接滴定标定过由甲液(硫酸铜溶液)和乙液(氢氧化钠和酒石酸钾钠混合溶液)组成的的斐林试剂。
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