2. 金融经济
  3. 采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件

采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件

天天题库2020-05-20  51
问题 采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的A．碱性酒石酸钾液B．中性酒石酸铜液C．碱性酒石酸铜液D．酸性酒石酸铜液E．碱性酒石酸钠液
选项
答案C
解析还原糖含量的测定是在加热条件下，直接滴定标定过由甲液（硫酸铜溶液）和乙液（氢氧化钠和酒石酸钾钠混合溶液）组成的的斐林试剂。
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