牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（　　）。 A、僵直阶段 B、自溶阶段 C、

书海库2020-05-20 76

问题牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（　　）。A、僵直阶段B、自溶阶段C、pH为5.4时D、后熟阶段E、以上都是

选项

答案D

解析牲畜宰杀后最适宜食用的时间是后熟阶段。

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