豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　　）。 A、苏氨酸 B、

tikufree2020-05-20 47

问题豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　　）。A、苏氨酸B、蛋白质C、赖氨酸D、必需氨基酸E、蛋氨酸

选项

答案C

解析谷类蛋白质结构中，缺乏赖氨酸，豆类赖氨酸丰富，二者同时食用，可提高谷类蛋白质吸收。

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