药材加工时，由于蒸煮时间短，中心未透，部分淀粉粒未糊化会产生的现象是

书海库2019-12-17 53

问题药材加工时，由于蒸煮时间短，中心未透，部分淀粉粒未糊化会产生的现象是

选项 A:白心B:伤水C:糠碴D:走油E:油子

答案A

解析药材加工时由于煎煮时间较短，中心内部的淀粉粒未糊化，会产生白的斑块，称为“白心”，例如延胡索。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/4D9fKKKQ

相关试题推荐

随机试题