花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变,一般显紫色时的pH为A.pH＝7.5 B.pH＜7 C.pH＝8.5 D.pH＞8.5 E.pH＞7

admin2020-12-24 28

问题花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变,一般显紫色时的pH为

选项 A.pH＝7.5
B.pH＜7
C.pH＝8.5
D.pH＞8.5
E.pH＞7

答案C

解析花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变，一般显红（pH＜7）、紫（pH＝8.5）、蓝（pH＞8.5）等颜色。

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