下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（　　）。

书海库2019-12-17 52

问题下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（　　）。

选项 A.牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％D.乳清蛋白约占总蛋白质的80％

答案D

解析酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%，乳清蛋白约占20%。

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