对食物中毒的正确描述是 A．由致病性细菌引起的食源性疾病的总称 B．摄入有毒

Loveyou2020-05-20 62

问题对食物中毒的正确描述是A．由致病性细菌引起的食源性疾病的总称B．摄入有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性、亚急性疾病C．长期摄入过量食物后引起的非传染性急性、亚急性疾病D．一种食源性肠道传染病的总称E．长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病

选项

答案B

解析食物中毒指摄入含有生物性，化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。食物中毒一般按病原分为：细菌性食物中毒，真菌及其毒素食物中毒，动物性食物中毒，有毒植物中毒。食物中毒发病的特点：①季节性；②暴发性；③相似性；④非传染性。

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