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建筑工程
氨基酸与蛋白质共有的性质是
氨基酸与蛋白质共有的性质是
Freeti
2019-12-17
39
问题
氨基酸与蛋白质共有的性质是
选项
A.胶体性质B.沉淀反应C.变性性质D.两性解离
答案
D
解析
[考点]氨基酸和蛋白质的理化性质[分析]蛋白质与氨基酸分子均含有碱性的氨基和酸性的羧基.可在酸性溶液中与质子(H+)结合成带正电荷的阳离子,也可在碱性溶液中与OH-结合,失去质子变成带负电荷的阴离子,故两性解离是它们共有的性质。而胶体性质、变性、沉淀反应为蛋白质具有的性质,而氨基酸则无。
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