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甜杏仁个大而扁,又称大扁,以( )所产的质量最好、最有名气。 A、门头沟龙王
甜杏仁个大而扁,又称大扁,以( )所产的质量最好、最有名气。 A、门头沟龙王
题库总管
2020-05-20
63
问题
甜杏仁个大而扁,又称大扁,以( )所产的质量最好、最有名气。A、门头沟龙王村B、门头沟斋堂C、门头沟北山D、门头沟龙泉雾E、门头沟区妙峰山
选项
答案
ABC
解析
北京的杏仁产量、质量均居全国之冠。杏仁分两种:①苦杏仁,个小而圆,不能食用,可用其制作高级润滑油、香精、药材等;②甜杏仁,个大而扁,又称大扁,口味甘甜,含油脂、蛋白质、糖类及多种矿物质,以京西门头沟龙王村的龙王帽大扁、斋堂伯峪大扁和北山大扁质量最好、最有名气。
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