危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。A:食品质量 B:食品安全危害 C:食品安全 D:食品生产者

admin2020-12-24 37

问题危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。

选项 A:食品质量
B:食品安全危害
C:食品安全
D:食品生产者

答案B

解析本题考查对危害分析和关键控制点(HACCP)概念的掌握。

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