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金融经济
下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是 A.嗜冷菌 B.嗜温菌 C.嗜热菌
下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是 A.嗜冷菌 B.嗜温菌 C.嗜热菌
书海库
2020-05-20
46
问题
下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是A.嗜冷菌B.嗜温菌C.嗜热菌D.好氧菌E.兼性厌氧菌
选项
答案
C
解析
嗜热菌经过高温杀菌后还可能存活,因此是罐头食品变质的主要因素。
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