扁豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒，中毒是因为( )

问题扁豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒，中毒是因为( )

选项 A.含有亚硝酸盐B.含有红细胞凝集素或皂素C.含有龙葵素D.含有类秋水仙碱E.以上都不是

答案B

解析

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