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用水提石灰沉淀法提取绿原酸,收率较低的原因可能是绿原酸结构中存在
用水提石灰沉淀法提取绿原酸,收率较低的原因可能是绿原酸结构中存在
书海库
2019-12-17
57
问题
用水提石灰沉淀法提取绿原酸,收率较低的原因可能是绿原酸结构中存在
选项
A:双键B:苯环C:酯键D:羟基E:邻二醇羟基
答案
C
解析
绿原酸结构中含有酯键,用石灰水处理后的水溶液呈碱性,可以引起酯键的水解而降低绿原酸的收率。
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