用水提石灰沉淀法提取绿原酸，收率较低的原因可能是绿原酸结构中存在

书海库2019-12-17 68

问题用水提石灰沉淀法提取绿原酸，收率较低的原因可能是绿原酸结构中存在

选项 A:双键B:苯环C:酯键D:羟基E:邻二醇羟基

答案C

解析绿原酸结构中含有酯键，用石灰水处理后的水溶液呈碱性，可以引起酯键的水解而降低绿原酸的收率。

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