下列属于湖南湘粉的特点的有（　　）。 A、清嫩适口 B、易熟耐煮 C、柔软

题库总管2020-05-20 38

问题下列属于湖南湘粉的特点的有（　　）。A、清嫩适口B、易熟耐煮C、柔软爽滑D、洁白细长E、吸鲜力强

选项

答案BCDE

解析湘粉，又名"南粉"，因产地在湖南而得名。湘粉具有洁白细长、柔软爽滑、易熟耐煮、吸鲜力强等特点，富含天然高蛋白，有较高的营养价值。

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