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  3. 国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立（　　）。

国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立（　　）。

Freeti2020-05-20  77
问题 国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立（　　）。 A． 食品安全风险监测制度 B． 食品安全风险评估制度 C． 食品抽检制度 D． 食品风险预警制度
选项
答案A
解析《中华人民共和国食品安全法》第十四条规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。第十七条规定，国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。
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