糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）。 A．1%～2% B．15% C

昕玥2020-05-20 35

问题糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）。A．1%～2%B．15%C．5%～6%D．10%～20%E．30%

选项

答案C

解析各种营养素或食物都表现出食物特殊动力作用。蛋白质作用最强，相当于蛋白质本身所产生能量的20%～30%，糖类为其本身所产生能量的5%～6%，脂肪约为4%。

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