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蜂蜜贮久或遇冷析出的白色颗粒状结晶,其成分是()A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.麦芽糖 E.木糖
蜂蜜贮久或遇冷析出的白色颗粒状结晶,其成分是()A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.麦芽糖 E.木糖
admin
2020-12-24
43
问题
蜂蜜贮久或遇冷析出的白色颗粒状结晶,其成分是()
选项
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.木糖
答案
A
解析
本题考查动物类药物蜂蜜的理化鉴别。蜂蜜是葡萄糖、果糖的过饱和溶液,由于葡萄糖具有容易结晶的特性,因此当蜂蜜放置在13-14摄氏度的环境中,有些蜂蜜(如野桂花蜜、油菜蜜、椴树蜜等)极易由油脂状、细粒滴或粗粒状结晶析出。
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