2. 医药卫生
  3. 蜂蜜贮久或遇冷析出的白色颗粒状结晶，其成分是（）A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.麦芽糖 E.木糖

蜂蜜贮久或遇冷析出的白色颗粒状结晶，其成分是（）A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.麦芽糖 E.木糖

admin2020-12-24  46
问题 蜂蜜贮久或遇冷析出的白色颗粒状结晶，其成分是（）
选项 A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.木糖
答案A
解析本题考查动物类药物蜂蜜的理化鉴别。蜂蜜是葡萄糖、果糖的过饱和溶液，由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此当蜂蜜放置在13-14摄氏度的环境中，有些蜂蜜（如野桂花蜜、油菜蜜、椴树蜜等）极易由油脂状、细粒滴或粗粒状结晶析出。
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