下列对蛋白质变性的描述中合适的是A.变性蛋白质的溶液黏度下降 B.蛋白质沉淀不一定就是变性 C.变性的蛋白质不易被消化 D.蛋白质变性后容易形成结晶 E.蛋白质

admin2020-12-24 68

问题下列对蛋白质变性的描述中合适的是

选项 A.变性蛋白质的溶液黏度下降
B.蛋白质沉淀不一定就是变性
C.变性的蛋白质不易被消化
D.蛋白质变性后容易形成结晶
E.蛋白质变性后涉及二硫键破坏

答案B

解析蛋白质变性后，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然蛋白质的空何结构是通过氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构 (但一级结构并未改变）。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/B1reKKKQ

相关试题推荐

对肉类蛋白不正确叙述为（　　）A.含量10％～20％B.生物学价值高C.含人体各种必需氨基酸D.构成模式与合成人体蛋白模式相近E.肌球蛋白主要是胶原和弹
下列哪种物质是血红蛋白合成时必需的（　　）A.维生素B.维生素KC.叶酸D.铁E.内因子
关于肾小球滤过膜的叙述，错误的是（　　）A.基膜对滤过膜的通透性起决定性作用B.对分子大小有选择性C.带负电荷的分子容易通过D.不允许血细胞和蛋白质通过
分解蛋白质为痠和胨的是（　　）A.胃蛋白酶B.淀粉酶C.胰脂肪酶D.肠致活酶E.胰蛋白酶
三格式粪便混合发酵法(密封发酵法)原理是（　　）A.利用沉淀及好氧发酵原理处理粪便B.利用沉淀及厌氧发酵原理处理粪便C.利用沉淀去除病原体D.利用粪池微生
CO（　　）A.导致肺水肿B.影响血红蛋白与氧的结合，使血红蛋白失去带氧能力C.导致癌症特别是肺癌D.主要导致慢性阻塞性肺部疾病，特别是哮喘E.主要具有
激活糜蛋白酶原的是（　　）A.胃蛋白酶B.淀粉酶C.胰脂肪酶D.肠致活酶E.胰蛋白酶
胃液中内因子的作用是（　　）A.激活胃蛋白酶原B.参与胃黏膜屏障作用C.促进蛋白质的消化D.促进维生素的吸收E.促进胃泌素分泌
欲比较血红蛋白与空腹血糖值这两组数据的变异程度，最好采用（　　）A.全距B.标准差C.方差D.四分位数间距E.变异系数
蛋白质净利用率（　　）A.BVB.NPUC.PERD.AASE.EAA

随机试题

下列服务中，属于针对人的服务的有（）。 A、航空 B、广告 C、管理咨询
表面活性剂的生物学性质包括几个方面，错误的是 A．表面活性剂对药物吸收的影响
亚铁离子从肠黏膜吸收的量，主要决定于以下哪种因素
201×年5月4日，美元指数触及73。这意味着美元对一揽子外汇货币的价值(　　)
下列关于商品房保修期的说法，正确的是（）。 A.保修期自合同签订之日起计算
下列陈述中正确的是（）。 (A)生物调节系统主要包括神经内分泌系统 (B)中介系统的总体功能是由各个子系统的功能决定的 (C)个体对事件的实际反应...
碱式硝酸铋复方制剂禁用于A.冠心病患者B.胃酸缺乏者C.关节炎患者D.肾功能不良者E.肝功能不良者
共用题干小张、小王、小李、小赵4人共同开办甲房地产经纪机构(以下简称甲机构)，小张、小王是房地产经纪人，小李、小赵是房地产经纪人协理。房主邢某委托甲机...
关于个人贷款的档案管理，下列说法正确的有（）。[2009年10月真题]A.档案进行移交时，移交和接管双方应填写清单，并经双方签字B.贷款档案的査阅、借出必须进
下列各项中，免征收房产税的有（　）。A.房管部门按政府规定价格向居民出租的公有住房　　B.大学科技园通过出租方式提供给在孵对象使用的房产　　C.企业按政府规

下列对蛋白质变性的描述中合适的是A.变性蛋白质的溶液黏度下降 B.蛋白质沉淀不一定就是变性 C.变性的蛋白质不易被消化 D.蛋白质变性后容易形成结晶 E.蛋白质

对肉类蛋白不正确叙述为（ ）A.含量10％～20％B.生物学价值高C.含人体各种必需氨基酸D.构成模式与合成人体蛋白模式相近E.肌球蛋白主要是胶原和弹

下列哪种物质是血红蛋白合成时必需的（ ）A.维生素B.维生素KC.叶酸D.铁E.内因子

关于肾小球滤过膜的叙述，错误的是（ ）A.基膜对滤过膜的通透性起决定性作用B.对分子大小有选择性C.带负电荷的分子容易通过D.不允许血细胞和蛋白质通过

分解蛋白质为痠和胨的是（ ）A.胃蛋白酶B.淀粉酶C.胰脂肪酶D.肠致活酶E.胰蛋白酶

三格式粪便混合发酵法(密封发酵法)原理是（ ）A.利用沉淀及好氧发酵原理处理粪便B.利用沉淀及厌氧发酵原理处理粪便C.利用沉淀去除病原体D.利用粪池微生

CO（ ）A.导致肺水肿B.影响血红蛋白与氧的结合，使血红蛋白失去带氧能力C.导致癌症特别是肺癌D.主要导致慢性阻塞性肺部疾病，特别是哮喘E.主要具有

激活糜蛋白酶原的是（ ）A.胃蛋白酶B.淀粉酶C.胰脂肪酶D.肠致活酶E.胰蛋白酶

胃液中内因子的作用是（ ）A.激活胃蛋白酶原B.参与胃黏膜屏障作用C.促进蛋白质的消化D.促进维生素的吸收E.促进胃泌素分泌

欲比较血红蛋白与空腹血糖值这两组数据的变异程度，最好采用（ ）A.全距B.标准差C.方差D.四分位数间距E.变异系数

蛋白质净利用率（ ）A.BVB.NPUC.PERD.AASE.EAA

下列服务中，属于针对人的服务的有（）。 A、航空 B、广告 C、管理咨询

表面活性剂的生物学性质包括几个方面，错误的是 A．表面活性剂对药物吸收的影响

亚铁离子从肠黏膜吸收的量，主要决定于以下哪种因素

201×年5月4日，美元指数触及73。这意味着美元对一揽子外汇货币的价值( )

下列关于商品房保修期的说法，正确的是（）。 A.保修期自合同签订之日起计算

下列陈述中正确的是（）。 (A)生物调节系统主要包括神经内分泌系统 (B)中介系统的总体功能是由各个子系统的功能决定的 (C)个体对事件的实际反应...

碱式硝酸铋复方制剂禁用于A.冠心病患者B.胃酸缺乏者C.关节炎患者D.肾功能不良者E.肝功能不良者

共用题干 小张、小王、小李、小赵4人共同开办甲房地产经纪机构(以下简称甲机构)，小张、小王是房地产经纪人，小李、小赵是房地产经纪人协理。房主邢某委托甲机...

关于个人贷款的档案管理，下列说法正确的有（）。[2009年10月真题]A.档案进行移交时，移交和接管双方应填写清单，并经双方签字B.贷款档案的査阅、借出必须进

下列各项中，免征收房产税的有（ ）。A.房管部门按政府规定价格向居民出租的公有住房 B.大学科技园通过出租方式提供给在孵对象使用的房产 C.企业按政府规

对肉类蛋白不正确叙述为（　　）A.含量10％～20％B.生物学价值高C.含人体各种必需氨基酸D.构成模式与合成人体蛋白模式相近E.肌球蛋白主要是胶原和弹

下列哪种物质是血红蛋白合成时必需的（　　）A.维生素B.维生素KC.叶酸D.铁E.内因子

关于肾小球滤过膜的叙述，错误的是（　　）A.基膜对滤过膜的通透性起决定性作用B.对分子大小有选择性C.带负电荷的分子容易通过D.不允许血细胞和蛋白质通过

分解蛋白质为痠和胨的是（　　）A.胃蛋白酶B.淀粉酶C.胰脂肪酶D.肠致活酶E.胰蛋白酶

三格式粪便混合发酵法(密封发酵法)原理是（　　）A.利用沉淀及好氧发酵原理处理粪便B.利用沉淀及厌氧发酵原理处理粪便C.利用沉淀去除病原体D.利用粪池微生

CO（　　）A.导致肺水肿B.影响血红蛋白与氧的结合，使血红蛋白失去带氧能力C.导致癌症特别是肺癌D.主要导致慢性阻塞性肺部疾病，特别是哮喘E.主要具有

激活糜蛋白酶原的是（　　）A.胃蛋白酶B.淀粉酶C.胰脂肪酶D.肠致活酶E.胰蛋白酶

胃液中内因子的作用是（　　）A.激活胃蛋白酶原B.参与胃黏膜屏障作用C.促进蛋白质的消化D.促进维生素的吸收E.促进胃泌素分泌

欲比较血红蛋白与空腹血糖值这两组数据的变异程度，最好采用（　　）A.全距B.标准差C.方差D.四分位数间距E.变异系数

蛋白质净利用率（　　）A.BVB.NPUC.PERD.AASE.EAA

201×年5月4日，美元指数触及73。这意味着美元对一揽子外汇货币的价值(　　)

共用题干小张、小王、小李、小赵4人共同开办甲房地产经纪机构(以下简称甲机构)，小张、小王是房地产经纪人，小李、小赵是房地产经纪人协理。房主邢某委托甲机...

下列各项中，免征收房产税的有（　）。A.房管部门按政府规定价格向居民出租的公有住房　　B.大学科技园通过出租方式提供给在孵对象使用的房产　　C.企业按政府规