苦杏仁苷属于下列哪种苷类 A．醇苷 B．S-苷 C．酚苷 D．N-苷

天天题库2020-05-20 34

问题苦杏仁苷属于下列哪种苷类A．醇苷B．S-苷C．酚苷D．N-苷E．氰苷

选项

答案E

解析氰苷苷元多为氰醇衍生物α-羟腈。如苦杏仁苷在自身水解酶的作用下生成野樱苷或α-羟腈，食用不可过量。

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