关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。 A．防止油脂被氧化 B．

书海库2020-05-20 78

问题关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。A．防止油脂被氧化B．防食品褐变C．增加体内抗氧化营养素D．防食品脱色E．防食品腐败变质

选项

答案C

解析食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。

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关于佐剂，错误的是() A．属于非特异性免疫增强剂 B．可增加抗原在体内停留