下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。

恬恬2019-12-17 43

问题下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。

选项 A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱D.菱角表皮上的寄生虫卵E.水果表皮上的农药

答案BDE

解析食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。食物中毒指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物，或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。A项和C项均为食品自身含有生物性或化学性有毒物质，属于食物中毒范畴。

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