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财务会计
下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。
下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。
恬恬
2019-12-17
23
问题
下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。
选项
A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱D.菱角表皮上的寄生虫卵E.水果表皮上的农药
答案
BDE
解析
食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。食物中毒指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物,或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。A项和C项均为食品自身含有生物性或化学性有毒物质,属于食物中毒范畴。
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