在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄人目标为（　　）。

题库总管2019-12-17 28

问题在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄人目标为（　　）。

选项 A.应在安全范围之间B.要大于EARC.根据体重的情况适时地调整能量目标D.不超过ULE.达到RNI和AI

答案ACDE

解析没定适宜的营养素摄人目标要考虑到已经建立了DRIs的所有营养素。应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或AI，而又不超过它们的UL。能量的RNI等于它的EAR，所以在计划膳食中能量摄人量时，应当用平均能量需要量(EER)作勾唯一参考值。

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