下列哪种辅料的制备，可采用鲜品捣碎取汁的方法 A．胆汁 B．甘草汁 C．黑

Freeti2020-05-20 71

问题下列哪种辅料的制备，可采用鲜品捣碎取汁的方法A．胆汁B．甘草汁C．黑豆汁D．生姜汁E．食盐水

选项

答案D

解析生姜汁是采用鲜品捣碎取汁。

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