烟酸或尼克酸的理化性质的特点为（　　）A.酸性条件易破坏 B.碱性条件易破坏 C.遇光易破坏 D.加热及烹调加工损失小 E.高压下120℃，20分钟易破坏

admin2020-12-24 32

问题烟酸或尼克酸的理化性质的特点为（　　）

选项 A.酸性条件易破坏
B.碱性条件易破坏
C.遇光易破坏
D.加热及烹调加工损失小
E.高压下120℃，20分钟易破坏

答案D

解析

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