2. 医药卫生
  3. 中药中对多糖溶解度最大的溶剂是（ ）。A. 水 B. 甲醇 C. 乙醇 D. 乙酸乙酯 E. 甲醚

中药中对多糖溶解度最大的溶剂是（ ）。A. 水 B. 甲醇 C. 乙醇 D. 乙酸乙酯 E. 甲醚

admin2020-12-24  58
问题 中药中对多糖溶解度最大的溶剂是（ ）。
选项 A. 水
B. 甲醇
C. 乙醇
D. 乙酸乙酯
E. 甲醚
答案A
解析水是一种强的极性溶剂。中草药中亲水性的成分，如无机盐、糖类、分子不太大的多糖类、鞣质、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐及甙类等都能被水溶出。提取叶绿素用的溶剂：丙酮或无水乙醇。离子交换法系以离子交换树脂为固定相，水或者含水溶液为流动相，离子交换树脂不溶于水，可在水中膨胀。纸色谱的固定相有三种：（1）水；（2）甲酰胺；（3）酸性缓冲液。故本题选择A。
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