维系蛋白质分子二级结构的化学键是（　　）。 A、离子键 B、肽键 C、二硫

书海库2020-05-20 77

问题维系蛋白质分子二级结构的化学键是（　　）。A、离子键B、肽键C、二硫键D、氢键E、疏水键

选项

答案D

解析蛋白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象。依靠不同氨基酸之间的C＝O和N-H基团间的氢键形成的稳定结构，主要为α螺旋和β折叠。

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