2. 医药卫生
  3. 炒制白术时，白术片与麦麸的比例是A.100：10 B.100：15 C.100：20 D.100：25 E.100：40

炒制白术时，白术片与麦麸的比例是A.100：10 B.100：15 C.100：20 D.100：25 E.100：40

admin2020-12-24  6
问题 炒制白术时，白术片与麦麸的比例是
选项 A.100：10
B.100：15
C.100：20
D.100：25
E.100：40
答案A
解析麸炒白术：先将锅烧热，撒入麦麸，待冒烟时投入白术片，不断翻动，炒至白术呈黄褐色取出，筛去麦麸，放凉；白术片每100kg，用麦麸10kg。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/DNeeKKKQ
相关试题推荐
随机试题