在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（　　）A.食品变性 B.食品变坏 C.食品酸败 D.食品腐败变质 E.以上皆不是

admin2020-12-24 26

问题在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（　　）

选项 A.食品变性
B.食品变坏
C.食品酸败
D.食品腐败变质
E.以上皆不是

答案D

解析

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食品卫生检验单位（　　）A.使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全、无害B.对生产经营者提供的技术资料有保密的义务C.进行食品卫生检验并出具检验报告D.封存造
食品卫生监督员（　　）A.使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全、无害B.对生产经营者提供的技术资料有保密的义务C.进行食品卫生检验并出具检验报告D.封存造成
食品（　　）A.应当无毒、无害，符合应当有的营养要求B.应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所C.直接人口的食品应当有小包
食品必须符合以下要求，但除外（　　）A.应当无毒、无害B.符合应当有的营养要求C.具有相应的色、香、味等感官性状D.专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院
对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取临时控制措施的部门是（　　）A.县级以上地方人民政府卫生行政部门B.省级地
下列单位或个人只有取得卫生许可证，才能从事食品生产经营活动，但不包括（　　）A.食品厂B.方便面厂C.职工食品D.食品个体摊贩E.药房
食品生产经营人员有下列情形之一的，不得参加接触直接人口食品的工作。但除外（　　）A.患有痢疾B.患有伤寒C.患有病毒性肝炎D.渗出性皮肤病E.牙周炎
下列哪一项不属于食品卫生监督职责（　　）A.对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收B.对食物中毒和食品传染事故进行调

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