首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
财务会计
请简述学校营养配餐的原则。
请简述学校营养配餐的原则。
Loveyou
2019-12-17
33
问题
请简述学校营养配餐的原则。
选项
答案
解析
(1)保证营养平衡。①按照《中国居民膳食指南》的要求,膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪,以及各种矿物质和维生素。不仅品种要多样,而且数量要充足,膳食既要能满足就餐者需要又要防止过量。对于生长中的儿童和青少年,还要注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给。如仅提供营养午餐,则提供给学生的能量和各种营养素应达到一天推荐摄入量的40%。 ②各营养素之间的比例要适宜。膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理;要保证膳食蛋白质中优质蛋白质占适宜的比例;要以植物油作为油脂的主要来源,同时还要保证碳水化合物的摄入;各矿物质之间也要配比适当。 ③食物的搭配要合理。注意主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。(2)照顾饮食习惯,注意饭菜的口味。在可能的情况下,要既使膳食多样化,又能照顾就餐者的膳食习惯。注重烹调方法,做到色香味美、质地宜人、形状优雅。(3)考虑季节和市场供应情况。主要是熟悉市场可供选择的原料,并了解其营养特点。(4)兼顾经济条件。既要使食谱符合营养要求,又要使进餐者在经济上有承受能力,才会使食谱有实际意义。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/DzUlKKKQ
相关试题推荐
根据基础测绘条例,基础测绘工作应当遵循的原则有()。
根据《数字城市地理空间信息公告平台技术规范》,下列原则中,不属于数字城市地理空间
为高热患者解释补充营养和水分的原因,应除外
清创的原则中,下列哪项是错误的
下列关于嗜睡症治疗原则错误的是
该患儿的治疗原则不包括下列哪项
重度营养不良患儿在护理过程,最应重点观察的内容是
下面不属于该疾病的主要处理原则的是
肝气郁结型经行乳房胀痛的治疗原则是
带下过少的治疗原则重在
随机试题
下列的控制室屏间最小距离和通道宽度最小距离正确的是()。
根据《建设工程工程量清单计价规范》(GB50500),计算砖围墙砖基础工程量时
[单选题]在意识障碍的情况下出现语词杂拌属于( )。
下列关于城市形态的表述,正确的是()
中国共产党以(_____)作为自己的行动指南,党的最高理想和最终目标是(_____)。
毛泽东把“实事求是”确立为中国共产党的思想路线。这条思想路线是在( )。A.毛泽东领导中国革命的实践中形成和发展起来的B.在反对把马克思主义教条化的斗争中形
下列各项中,不会导致月经后期的是A:血虚B:气滞C:寒凝D:血瘀E:湿热
根据《信访条例》,下列信访人的行为中,正确的是()。A.钱某与本村村民6人共同就征地补偿问题到信访工作机构走访B.魏某因对村民委员会选举结果不满,串联其他村民
在假设开发法中,开发经营期的起点是()的时间。A、取得估价对象B、估价对象建成C、估价对象开始施工D、估价对象开始租售
鉴证人获取涉税鉴证业务证据不可以采取的方法是( )。A.审阅书面材料B.检查和盘点实物C.询问或函证事项D.偷拍偷摄