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  3. 动脉粥样硬化性心脏病患者的膳食原则不包括 A．提高植物性蛋白的摄入，少吃动物蛋

动脉粥样硬化性心脏病患者的膳食原则不包括 A．提高植物性蛋白的摄入，少吃动物蛋

shuhaiku2020-05-20  47
问题 动脉粥样硬化性心脏病患者的膳食原则不包括A．提高植物性蛋白的摄入，少吃动物蛋白B．食盐摄入在6～10g之间C．供给充足的微量营养素和膳食纤维D．限制总能量摄入，保持理想体重E．限制脂肪和胆固醇的摄入
选项
答案B
解析动脉粥样硬化性心脏病患者的膳食原则为：①限制热能，以维持理想体重，最好少量多餐，每天4~5餐。②限制脂肪摄入。③限制胆固醇摄入。④碳水化物（糖类）占总热能的65%左右为宜，高甘油三酯血症者应控制在55%左右；宜选用多糖类碳水化物，多选粗粮、蔬菜、水果等含纤维素高的食物，应限制含单糖和双糖高的食品。⑤冠心病膳食蛋白质占总热能13%~15%，或按2g/kg供给，动物蛋白占蛋白总量的20%~30%，不宜超过50%；宜多选黄豆及其制品。⑥供给充足维生素和矿物质，多食用新鲜蔬菜和水果，海带、紫菜、发菜及黑木耳等食物富含蛋氨酸、钾、镁、铜、碘，均有利于冠心病治疗。⑦禁烟、禁酒。每人每日食盐量以不超过6g为宜。
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