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  3. 根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食物的色、香、味等品质。以及为防腐和

根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食物的色、香、味等品质。以及为防腐和

恬恬2020-05-20  61
问题 根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食物的色、香、味等品质。以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。其中，山梨酸钾、苯甲酸钠是( )。A.着色剂B.增味剂C.甜味剂D.防腐剂
选项
答案D
解析山梨甲酸是防腐剂。苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用做出限制。
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