哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性 A．蛋白质溶液浓度低 B．蛋白质溶液中有

tikufree2020-05-20 37

问题哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性A．蛋白质溶液浓度低B．蛋白质溶液中有“布朗运动”C．反复冻融D．蛋白质表面的水化膜E．调节溶液pH到等电点

选项

答案D

解析本题考查水化膜的作用，水化膜使蛋白质的各个颗粒彼此分开，增强了蛋白质溶液的稳定性。

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