能被碱水解的是A.萝卜苷 B.水杨苷 C.芦荟苷 D.苦杏仁苷 E.红景天苷

admin2020-12-24 47

问题能被碱水解的是

选项 A.萝卜苷
B.水杨苷
C.芦荟苷
D.苦杏仁苷
E.红景天苷

答案B

解析一般的苷键对稀碱应该相当稳定，不易被碱催化水解，但苷键具有酯的性质时，如苷元为酸、酚、有羰基共轭的烯醇类或成苷的羟基β一位有吸电子基取代者，遇碱就能水解。如水杨苷、4-羟基香豆素苷、藏红花苦苷等都可为碱所水解。对于苷键β-位有吸电子基团者，在碱液中易发生消除反应，而得到脱水苷元，例如藏红花苦苷通过碱水解生成双烯醛。

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