对发色剂描述不正确的是（　　）A.可使食物中某些无色基团呈色 B.通过化学反应使食物显色 C.使食品在加工中不褪色 D.本身无着色作用 E.本身有着色作用

admin2020-12-24 18

问题对发色剂描述不正确的是（　　）

选项 A.可使食物中某些无色基团呈色
B.通过化学反应使食物显色
C.使食品在加工中不褪色
D.本身无着色作用
E.本身有着色作用

答案E

解析

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食品采样最重要的原则是A.可重复性B.精密性C.正确性D.代表性E.可比性
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为保持原有理化性质，食品采样后应在多长时间内送检A.4小时B.6小时C.8小时D.12小时E.24小时
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无实验室检查结果时，根据中毒的流行病学特点和患者的临床表现，能否初步判断食物中毒A.视情况而定B.不可以C.可以D.上级部门决定E.专家讨论后决定
食物中毒调查的目的是A.查清发病人数B.查清是否为食物中毒及中毒原因C.查清潜伏期的长短D.查清责任者并收集处罚依据E.以上都是
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