下列关于饮食与健康的说法，错误的是：

Loveyou2019-12-17 83

问题下列关于饮食与健康的说法，错误的是：

选项 A.高温油炸食物时容易产生致癌物质B.过量摄入盐分是中风、肾病的诱因C.糖尿病患者常食白粥有助于控制血糖D.过食辣椒易导致慢性胆囊炎病情加重

答案C

解析本题属于生活常识。C项，米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液，因此进食后升高血糖的作用更为强烈。故错误，当选；ABD三项说法正确。因此，选择C选项。

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