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金融经济
分子中含有邻二酚羟基,在碱液中极易氧化的成分是
分子中含有邻二酚羟基,在碱液中极易氧化的成分是
Loveyou
2019-12-17
28
问题
分子中含有邻二酚羟基,在碱液中极易氧化的成分是
选项
A.橙皮苷B.杜鹃素C.大豆苷D.芦丁E.葛根素
答案
D
解析
本题考查芦丁的性质。芦丁的分子结构中含有邻二酚羟基,在碱液中极易氧化,故在碱液中加热提取芦丁时,往往加入硼砂保护邻二酚羟基。
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