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有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查,他设计了调查表,并入户作了详
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查,他设计了调查表,并入户作了详
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2019-12-17
31
问题
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查,他设计了调查表,并入户作了详细的调查,您认为他的做法有无不当之处。
入户的调查步骤: (1)入户。 (2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。 (3)登记购进量。 (4)收取调查表。 (5)根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。请指出进行调查中的错误。
选项
答案
解析
调查步骤中 ①未能在调查前发放表格及称量器具 ②未在调查前称取所有食物结余重量 ③未登记食物的废弃量 ④未在调查结束时登记所有食物剩余量 ⑤未记录调查期间用餐情况
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