蛋白质生理价值大小主要取决于 A、氨基酸种类 B、氨基酸数量 C、必需

shuhaiku2020-05-20 41

问题蛋白质生理价值大小主要取决于A、氨基酸种类 B、氨基酸数量 C、必需氨基酸数量 D、必需氨基酸种类 E、必需氨基酸数量、种类及比例

选项

答案E

解析氨基酸是组成蛋白质的基本组成单位，氨基酸的重要生理功能是合成蛋白质的重要原料。评价蛋白质的生理价值主要取决于其构成的必需氨基酸的种类，数量以及比例。

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