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金融经济
完全蛋白质不包括( )。 A、奶中的酪蛋白 B、乳白蛋白 C、大豆蛋白
完全蛋白质不包括( )。 A、奶中的酪蛋白 B、乳白蛋白 C、大豆蛋白
Freeti
2020-05-20
5
问题
完全蛋白质不包括( )。A、奶中的酪蛋白B、乳白蛋白C、大豆蛋白D、麦谷蛋白E、麦胶蛋白
选项
答案
E
解析
完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人的健康,并能促进儿童生长发育的蛋白质,如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白,蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白,肉类中的白蛋白、肌蛋白,大豆中的大豆蛋白,小麦中的麦谷蛋白,玉米中的谷蛋白等属于完全蛋白质。
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