蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（　　）。

天天题库2019-12-17 36

问题蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（　　）。

选项 A.蛋白质分解B.酸度增加C.亚硝酸盐增加D.水分增加

答案B

解析含碳水化合物较多的食品主要是粮食、蔬菜、水果和糖类及其制品。这类食品在细菌、霉菌和酵母所产生的相应酶作用下发酵或酵解，生成双糖、单糖、醇、羧酸、醛、酮、二氧化碳和水。食品的酸度升高，并带有甜味、醇类气味等。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/J1UlKKKQ

相关试题推荐

流脑主要的致病物质是
痢疾杆菌的主要致病物质是
伤寒菌体抗原可刺激机体产生的抗体是
两汉时期“元气一元论”认为，构成宇宙万物最基本、最原始的物质是
患者，女性，38岁。体检：子宫处可扪及有蒂与子宫相连球状物质地较硬。该患者的子宫
急诊室接诊一位中毒患者，已意识模糊，陪同患者就医者不知患者服用何种物质而致中毒，
患者女性。74岁，使用呼吸机以增加机体通气量。对患者进行病情监测的内容不包括
为碳酸盐类矿物质方解石族菱锌矿，主含ZnCO3矿物药的是（　　）。
为提高难溶液药物的深解度常需要使用潜溶剂，不能与水形成潜溶剂的物质是（胆固醇）
蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（

随机试题

有四个借贷方案：甲方案年贷款利率6.11％，每季度复利一次；乙方案年贷款利率6％
工程投资项目质量管理，是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动，包括制订()等。
据初步统计，2008年我国全年水资源总量25567亿立方米，比上年减少8.9%，
材料损耗计算公式，可以表示为（　　）×100%。A.损耗量／净用量B.净用量／损耗量C.损耗量／总用量D.净用量／总用量
制定目的在于加强幼儿园的科学管理，提高保育和教育质量的法规是（　　）。A.《幼儿园卫生保健制度》B.《幼儿园工作条例》C.《幼儿园管理条例》D.《幼儿园工
建筑消防性能化设计的基本程序不包括（）。A.确定建筑的使用功能、用途和建筑设计的适用标准B.确定需要采用性能化设计方法进行设计的问题C.建立火灾场景
患者男，60岁，戴下颌活动义齿6年，因咀嚼无力前来就诊。检查：左下中切牙、左下后牙全部缺失，右下中切牙、右下第二前磨牙、第一磨牙、第三磨牙缺失，右下第二磨...
关于湖库水体垂向分层的正确说法有()。A:水深越浅越不易分层B:径流越大越不易分层C:面积越大越不易分层D:温差是分层的主要因素
全国统一发票监制章的式样和发票版面印刷的要求，由（）规定。A.发改委B.国务院税务主管部门C.财政部D.工商部
地方各级审计机关每年向本级人民政府和上一级审计机关提出的，关于审计本级预算执行和其他财政收支情况的报告是（　　）A.审计结果公告B.审计结果报告C.审计工作

蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（ ）。

流脑主要的致病物质是

痢疾杆菌的主要致病物质是

伤寒菌体抗原可刺激机体产生的抗体是

两汉时期“元气一元论”认为，构成宇宙万物最基本、最原始的物质是

患者，女性，38岁。体检：子宫处可扪及有蒂与子宫相连球状物质地较硬。该患者的子宫

急诊室接诊一位中毒患者，已意识模糊，陪同患者就医者不知患者服用何种物质而致中毒，

患者女性。74岁，使用呼吸机以增加机体通气量。对患者进行病情监测的内容不包括

为碳酸盐类矿物质方解石族菱锌矿，主含ZnCO3矿物药的是（ ）。

为提高难溶液药物的深解度常需要使用潜溶剂，不能与水形成潜溶剂的物质是（胆固醇）

蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（

有四个借贷方案：甲方案年贷款利率6.11％，每季度复利一次；乙方案年贷款利率6％

工程投资项目质量管理，是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动，包括制订()等。

据初步统计，2008年我国全年水资源总量25567亿立方米，比上年减少8.9%，

材料损耗计算公式，可以表示为（ ）×100%。A.损耗量／净用量B.净用量／损耗量C.损耗量／总用量D.净用量／总用量

制定目的在于加强幼儿园的科学管理，提高保育和教育质量的法规是（ ）。A.《幼儿园卫生保健制度》B.《幼儿园工作条例》C.《幼儿园管理条例》D.《幼儿园工

建筑消防性能化设计的基本程序不包括（）。A.确定建筑的使用功能、用途和建筑设计的适用标准B.确定需要采用性能化设计方法进行设计的问题C.建立火灾场景

患者男，60岁，戴下颌活动义齿6年，因咀嚼无力前来就诊。检查：左下中切牙、左下后牙全部缺失，右下中切牙、右下第二前磨牙、第一磨牙、第三磨牙缺失，右下第二磨...

关于湖库水体垂向分层的正确说法有()。A:水深越浅越不易分层B:径流越大越不易分层C:面积越大越不易分层D:温差是分层的主要因素

全国统一发票监制章的式样和发票版面印刷的要求，由（）规定。A.发改委B.国务院税务主管部门C.财政部D.工商部

地方各级审计机关每年向本级人民政府和上一级审计机关提出的，关于审计本级预算执行和其他财政收支情况的报告是（ ）A.审计结果公告B.审计结果报告C.审计工作

蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（　　）。

为碳酸盐类矿物质方解石族菱锌矿，主含ZnCO3矿物药的是（　　）。

蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（　　

材料损耗计算公式，可以表示为（　　）×100%。A.损耗量／净用量B.净用量／损耗量C.损耗量／总用量D.净用量／总用量

制定目的在于加强幼儿园的科学管理，提高保育和教育质量的法规是（　　）。A.《幼儿园卫生保健制度》B.《幼儿园工作条例》C.《幼儿园管理条例》D.《幼儿园工

地方各级审计机关每年向本级人民政府和上一级审计机关提出的，关于审计本级预算执行和其他财政收支情况的报告是（　　）A.审计结果公告B.审计结果报告C.审计工作