2. 财务会计
  3. 下列属于上海本帮菜饭店的有（　　）。 A、上海人家 B、稻香村 C、老隆兴

下列属于上海本帮菜饭店的有（　　）。 A、上海人家 B、稻香村 C、老隆兴

tikufree2020-05-20  40
问题 下列属于上海本帮菜饭店的有（　　）。A、上海人家B、稻香村C、老隆兴D、德兴馆E、老人和饭店
选项
答案ACDE
解析A项，上海人家饭店是上海老字号本帮菜餐厅，出品精致；B项，稻香村为北京著名南味食品老字号厂家；C项，老隆兴是上海本帮特色的老字号菜馆，特色菜有青鱼下巴、八宝辣酱、竹笋腌献、南乳酱肉；D项，德兴馆是海帮菜的发祥地，创于清光绪九年（公元1883年），著名菜肴"虾子大乌参"被誉为"天下第一参"，菜馆的厨师以上海本地人居多，制作的特色菜以汁浓、色显、油重、味香而著称；E项，老人和饭店创立于清嘉庆五年，原名人和馆，是上海现有本帮菜馆中最老的一家，代表名菜有糟蛇段、糟花生、醉香螺等。
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