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财务会计
氨基酸模式
氨基酸模式
Loveyou
2019-12-17
27
问题
氨基酸模式
选项
答案
解析
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中必需氨基酸含量,以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。通常以人体必需氨基酸需要量模式作为参考蛋白质,用以评价食物蛋白质的营养价值。
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