下列营养素吸收受植酸影响的是 A、钠 B、钙 C、葡萄糖 D、维生

免费考试题库2020-05-20 57

问题下列营养素吸收受植酸影响的是A、钠 B、钙 C、葡萄糖 D、维生素B1 E、甘油三酯

选项

答案B

解析食物成分及加工因素蔬菜、谷类中含有的草酸盐、植酸、膳食纤维等成分可影响钙、铁、锌的吸收而使这些矿物质较容易缺乏。

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