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胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有 A.酶解蛋白质 B.乳化脂肪 C.运载腊
胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有 A.酶解蛋白质 B.乳化脂肪 C.运载腊
恬恬
2019-12-17
57
问题
胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有A.酶解蛋白质 B.乳化脂肪C.运载腊肪分解产物 D.促进脂溶性维生素的吸收
选项
答案
BCD
解析
胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要意义:①乳化脂肪,促进脂肪消化分解:胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷腊可作为乳化剂,降低脂肪的表面张力,使腊肪乳化为脂肪微滴。②促进脂肪的吸收:胆汁中的胆盐可帮助脂肪酸、甘油一酯等的吸收。胆盐可作为运载工具(C),能将不溶于水的脂肪分解产物运送到小肠黏膜表面,从而促进脂肪消化产物的吸收。③促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。按生理学观点,胆汁中不含有任何消化酶,因此不能酶解蛋白质。酶解蛋白质是胰液的生理功能之一。
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