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可同时被酸和碱水解的是A.酯苷B.氧苷C.C-苷D.S-苷E.酚-苷
可同时被酸和碱水解的是A.酯苷B.氧苷C.C-苷D.S-苷E.酚-苷
admin
2020-12-24
11
问题
可同时被酸和碱水解的是
选项
A.酯苷
B.氧苷
C.C-苷
D.S-苷
E.酚-苷
答案
A
解析
芥子酶可以水解芥子苷,芥子苷属于S-苷。
由于一般的苷键属缩醛结构,对稀碱较稳定,多数采用酸催化水解或酶水解。但酯苷、酚苷、烯醇苷和β位吸电子基团的苷类易为碱催化水解。
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